La pâtisserie Foix est un atelier artisanal et une référence culturelle de Sarrià, liée au poète J.V. Foix, écrivain majeur du XXᵉ siècle. Pendant des années, l’établissement fut également sa maison et son lieu de travail. Aujourd’hui, il allie recettes catalanes classiques et innovations internationales de grande renommée. Le local d’origine, à la façade moderniste, conserve le caractère d’un commerce historique où tradition et évolution demeurent en équilibre. Ses produits, élaborés avec des techniques soignées, offrent une expérience respectueuse des racines de la pâtisserie classique.
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Ils sont spécialistes des friandises de saison qui accompagnent le calendrier festif catalan, comme les tourons à Noël, les monas de Pâques et les glaces artisanales en été.
Les Petxines de Sarrià comptent parmi leurs créations les plus emblématiques : ces biscuits sucrés et croustillants en forme de coquille sont devenus un symbole propre à la maison.
