Stravinsky és un petit bar de còctels creatius situat al costat del passeig del Born. Per a qui gaudeix de la mixologia, proposa una carta sorprenent on conviuen sabors inusuals i tècniques artesanes que eleven el concepte de beguda a una experiència sensorial. Aquí no s’hi ve només a assaborir, sinó a explorar: cada proposta s’elabora amb precisió i amb un enfocament experimental que recorda a un laboratori. L’ambient íntim i la llum tènue conviden a la conversa pausada. Una cocteleria sense presses ni fórmules previsibles, sinó amb detalls subtils i sabors inesperats.
This is… bo saber-ho
Molts dels còctels de Stravinsky se serveixen en peces de vidre dissenyades a mida. Aquí, cada copa és una petita obra d’art.
Algunes begudes inclouen destil·lats elaborats al mateix local, mitjançant tècniques com el fat-wash o la fermentació de kombutxa, cosa que aporta un caràcter singular i genuí a cada creació.
