La coctelería Sips es un laboratorio elegante donde el cóctel se piensa, se afina y se sirve sin pretensiones. Su carta combina clásicos reinterpretados con creaciones contemporáneas que priorizan la esencia del sabor. Ingredientes precisos, técnica depurada y una puesta en escena minimalista marcan el carácter de la casa. El resultado: bebidas complejas que se disfrutan con naturalidad, en un ambiente moderno y relajado. Un refugio nocturno donde la cultura del cóctel se vive con calma, curiosidad y buen gusto.
This is… bueno saberlo
El nombre “Sips” significa “sorbos”: una invitación a beber despacio y prestar atención a cada matiz del cóctel.
El local presenta "Esencia", un nuevo concepto más íntimo centrado en un menú degustación de minicócteles.
Fue reconocido como Mejor Bar del Mundo por The World’s 50 Best Bars en 2023, un reconocimiento que lo sitúa en la cima de la coctelería internacional.
