El festival Meat & Fire se celebra cada estiu al Port Vell, convertint-se en un paradís efímer per als amants de la carn. Aquí, el foc és el protagonista i les aromes fumades et guien entre brases i graelles de xefs locals i internacionals. Vora el mar, l’esdeveniment ofereix una experiència de postal amb música ressonant al moll, showcookings en directe i un ambient vibrant. Una oportunitat ideal per descobrir nous matisos a la cuina a la brasa, per tastar talls i tècniques poc habituals a la ciutat. No cal ser un entès en carns per gaudir-ne: n’hi ha prou amb deixar-se portar i assaborir el moment.
This is… bo saber-ho
Si et consideres valent, atreveix-te amb els talls menys convencionals. Més de 30 mestres de la brasa preparen les seves creacions amb les millors carns del mercat, utilitzant graelles, fumadors i altres tècniques sorprenents.
Entre mos i mos, pots passejar pel marketplace, descobrir utensilis especials o fer una pausa en algun dels bars a l’aire lliure per gaudir de l’ambient.