La Estrella es una de las pastelerías más antiguas de Barcelona, un obrador histórico donde la tradición sigue activa desde 1825. En el Raval, elabora productos diariamente en su horno de bóveda original, manteniendo una forma de hacer que ha resistido al paso del tiempo. Su estética, prácticamente intacta desde mediados del siglo XX, acompaña una selección clásica: merengues, coca de vidre, hojaldres con crema y pasteles tradicionales, junto a elaboraciones más recientes. Más que una pastelería, es una manera de entender la repostería artesanal en el centro de la ciudad.
This is… bueno saberlo
En su obrador se conservan recetas que se remontan a mediados del siglo XX, cuando la pastelería era un oficio marcadamente artesanal.
El carquinyoli, seco y crujiente, sigue siendo una de sus especialidades más tradicionales y un clásico para acompañar el café.
