La Estrella és una de les pastisseries més antigues de Barcelona, un obrador històric on la tradició es manté viva des de 1825. Al Raval, elabora diàriament productes al seu forn de volta original, conservant una manera de fer que ha resistit el pas del temps. La seva estètica, pràcticament intacta des de mitjans del segle XX, acompanya una selecció clàssica: merengues, coca de vidre, pastes de full amb crema i pastissos tradicionals, juntament amb elaboracions més recents. Més que una pastisseria, és una manera d’entendre la brioixeria artesanal al centre de la ciutat.
This is… bo saber-ho
Al seu obrador es conserven receptes que es remunten a mitjans del segle XX, quan la pastisseria era un ofici clarament artesanal.
El carquinyoli, sec i cruixent, continua sent una de les seves especialitats més tradicionals i un clàssic per acompanyar el cafè.
